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亚美体育app官方下载最新版安卓大全,亚美体育官方亚美体育官网ios手机客户端原标题:这么一碗老鸭汤,每次大锅炖,少抱怨吃不饱!

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亚美体育app官方下载最新版安卓大全,亚美体育官方亚美体育官网ios手机客户端半只鸭子,一小把扁尖

亚美体育app官方下载最新版安卓大全,亚美体育官方亚美体育官网ios手机客户端1小块姜,3瓣大蒜

5个小葱,一些枸杞

2汤匙色拉油、2汤匙料酒

酱油2汤匙、冰糖1小块、盐少许

实践

1.将扁尖提前浸泡1小时,期间换几次水,去除咸味。

2. 鸭子洗净,切块。

3. 放入水中焯一下,捞出,用清水洗净泡沫。

4.浸泡过的扁尖切掉根部较老的部分后,撕开切段备用。

5. 姜蒜切片,小葱白色部分切段,小葱绿色部分剁碎。

6.锅中倒入油,加入葱白、姜片、蒜片,炒香。

7. 加入鸭肉翻炒。

8. 煎至鸭肉微黄。

9. 沿锅边倒入2汤匙料酒,继续翻炒。

10. 加入2勺酱油和1小块冰糖。

11.炒至变色后,倒入能盖过鸭肉的开水,平头放入。

12.大火烧开后转小火炖1小时至汤汁浓稠,加入枸杞再炖10分钟。

13. 上桌前撒上香葱,根据口味加盐调味即可。

提示

1、扁尖发咸时,需要换几次水,去除咸味。当它从锅里出来时,尝一尝,根据你的口味调整盐的量。

2、鸭肉一定要先焯水,最大程度去除腥味。

3、最好用瘦鸭肉。如果没有人,可以适度去除脂肪部分。返回搜狐,查看更多

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